第53章、月子菜-《休了那个陈世美》


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    看来这个娘奶还有恶露不尽的情况。

    陈家没有苛待她的吃食,但她双眼略带悲哀,照理来说她得奶两个孩子才是,如果一开始就没有奶,根本不可能找她来当奶娘。

    忽然没有奶了,或许是因为受到惊吓了?

    脑中思绪纷纷,走到一个没有人占位的炉子前,她就停止了胡思乱想。

    开始准备吃食。

    月子温和热补三大宝:麻油、老姜、米酒,这三样,柳茹月都拿到手了。

    首先,她还是准备做一道药膳。

    秘传猪蹄催乳汤。

    这桌上除了一般的补药,还有一些中药材,这应该也是管事们对厨娘的考验,看看厨娘们是否懂得药理。

    要想混进来,就不能藏拙。

    柳茹月当时就拿称量了王不留行10克,漏芦10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克。

    另外还拿了猪蹄一对。

    她拿了铁锅放在灶台上,先烧了水将已经打理干净的猪蹄去了血水,放在一旁备用。

    拿了砂锅,将拿的药材用水煎了3次,每次均去渣留汁,

    将三次收拢的药汁,再用白纱布过滤了两遍药渣,这才将药液倒入另一个白色砂锅中,再把猪蹄放进去,用小火慢炖,一会儿等到猪蹄软烂即可。

    这道秘制猪蹄催乳汤行血通经下孔、理气止痛、诸味合用,气味芳香,通中有补,不滋腻碍胃,对治恶露也有效。

    炖着猪蹄之后,又开始准备下一道菜。

    因为恶露还未尽,所以绝对不能大补的用人参这些滋补品。

    这道菜,说是菜却也不尽然,而是做米饭。

    柳茹月准备用小公鸡汤法做一道奶稻,不愧是做米庄的陈家,齐鲁之地的上好奶稻也有。

    其他厨娘或许没注意奶稻,她发现拿米的人并不多,有些人拿的还是小米。

    小米也适合产妇吃,但要下奶,还是奶稻更好,但一般人家并不知道奶稻的存在。

    那些拿了奶稻的厨娘,也不过按照一般的做大米饭的方法在做,白白糟蹋了这奶稻。

    柳茹月将捡入篮子中的不到一年的小公鸡,再次清洗干净,放入大砂锅中。

    加水适量,而后并不添加任何调料,放在炉子上熬制。

    得熬制三刻钟左右,待得时间到,公鸡汤就好了。

    把公鸡捞出,倒入洗干净的奶稻到鸡汤中,再次小火熬制三刻钟左右,熬成粥。
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