第181章、酿酒-《休了那个陈世美》


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    先别订,睡醒再看,卡文。

    或许是那一日替得胜候庆生做的生辰蛋糕起了极大的作用,接下来的几日,柳茹月接到了好几个府上的订单。

    甚至也有人预约请她去做生辰宴。

    柳茹月说清楚了自己的情况,这些菜只有自己能做,没办法承包府上所有席面。

    到时候到府上做菜,得看日期。

    若是提前定日子,当天得空,最多只能做10桌。

    如果临时订餐,就算能做,也只能上府做一桌。

    且,每一桌收费比在铺面上贵20两。

    对于她这样的要求,众人也觉得合理,就这么定了下来。

    事情安排得满满当当,还有一件事也得她亲自去一趟,那就是酿酒。

    庄子上酿酒的新酒池还没修建出来,不过在以前庄子上的老房子里挖出来的发酵池子已经挖好,翠蓉这些日子已经按照她教导的方式开始在酿酒。

    只是在芸瑛坊教导的理论更多,教导了翠蓉怎么做酒曲、怎么发酵高粱,但实际操作无法大量进行。

    所以这会儿,还是得柳茹月亲自过去瞧瞧。

    柳茹月到了庄子上,破了一个窖池的封口,一股冲人的味道扑面而来,还好她已经做好了心理准备,没有被熏的太难受。

    发酵池里,发酵满十天的高粱已经沉入缸底,液体也清透,并不浑浊,发酵池里的不再有冒泡的声音。

    用拌棍插入发酵池中搅拌,也没有气泡产生,这说明已经发酵好了。

    过了开封口当口的刺激后,现在气味正常了很多,发酵池里闻起来香味柔,辛辣、冲鼻、熏眼的感觉也减弱了很多。

    用筷子沾了一下液体尝了尝,酸而不甜,已经有酒香味了。

    虽然比不上自己做的味道,但自己得不得空经常过来,翠蓉已经做得大差不差。

    而且这发酵液味道差一些的很大一个原因是发酵池太新了,将来多酿两年酒,新酵池变成稍老的酵池,味道就能更好了。
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