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    产妇吃的饭菜，汤汤水水比较多，但吃多了就会腻味觉得胃口不好。

    所以柳茹月下一道菜并不打算做汤了，而是准备做一道肉丁香干炒青豆，这也是一道下奶的菜。

    将猪瘦肉、豆腐干切成丁。

    青豆各洗净，胡萝卜切丁。

    炒锅上火，放麻油烧热，倒入姜片稍微煸炒，就倒入肉丁，炒至肉丁泛白，便加入青豆、胡萝卜丁。

    炒至快熟的时候，再倒入豆腐干。

    之后依次加入甜面酱、酱油、白糖、米酒，随后大火，快速翻炒，炒熟即刻装盘。

    魏嬷嬷说了，做两菜一汤。

    最后一道菜，柳茹月就做韭黄炒鳝鱼。

    鳝鱼也是大厨房的墩子已经洗干净，切成了段的。

    柳茹月只需将韭黄切成段。

    老姜切成姜丝。

    香菜切成香菜花儿。

    葱也切成葱花儿备用。

    大蒜切成末备用。

    香油、水淀粉、蒜末各适量。

    铁锅洗净，炒锅后倒入麻油，烧热便加入葱花。

    葱花爆香后就倒入鳝鱼，翻炒几次，就依次加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水。

    再次大火翻炒，让各佐料翻炒均匀，浸入鳝鱼段儿。

    等鳝鱼段开始翘起，就加入韭黄，继续翻炒至鳝鱼两边焦黄，就可以淋上水淀粉和香油。

    起芡后，就起锅装盘。

    将蒜倒在盘中鳝鱼表面，再撒入香菜与姜丝。

    洗了锅，热锅后加入玉米油一勺。

    油热之后，淋到盘中的鳝鱼段和葱末、湘菜、姜丝纸上，一时间，香味就飘出。

    这道菜不仅鲜香可口，也下奶。


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